Pain de viande de porc à la poutine

1. Cuire l'oignon Préchauffer le four à 400°F. Hacher finement l'oignon et les champignons. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et les champignons 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec le porc haché, le fromage en grains, sel et poivre. Mélanger avec une cuillère.

2. Cuire le pain de viande Mettre du papier parchemin ou d'aluminium dans un plat de cuisson. Ajouter le mélange de porc et presser. Cuire dans le four 40-45 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Pour ajouter une touche ludique, il est possible de répartir le mélange dans des moules à muffins et cuire 16-20 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

3. Cuire les pommes de terre Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec du beurre et du lait au goût à l'aide d'un pile-patate. Saler et poivrer au goût. Garder au chaud.

4. Cuire les légumes Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Trancher la carotte en fines rondelles ou demi-rondelles. Cuire les carottes dans l'eau 3-4 minutes . Ajouter les pois verts et cuire 1-2 minutes. Égoutter puis mélanger avec du beurre, sel et poivre. Garder au chaud.

5. Cuire la sauce Utiliser la casserole de l'étape précédente. Mettre la demi-glace dans la casserole avec 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 4-6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir le pain de viande avec la demi-glace, la purée de pommes de terre et les petits légumes au beurre. Bon appétit!

280gPorc haché

0.5unitOignon(s) jaune(s)

80gChampignon Blanc Moyen

150gFromage en grains

2unitCarotte(s)

80gPois verts

25gDemi-glace

500gPomme(s) de terre jaune(s)

Ce dont vous avez besoin casseroles, poêle, plat de cuisson, passoire, pile-patate, bols

896 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 60g

20%

fat 49g

75%

cholesterol 167mg

56%

fiber 10g

40%

protein 55g

saturated 24g

120%

sodium 1115mg

46%

sugar 9g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg