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Pad thaï de tempeh

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Pad thaï de tempeh

avec brocoli, toy choy, arachides et coriandre

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30 min. | 940 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli en petits morceaux. Couper l'extrémité des Toy choy puis les couper en morceaux. Hacher grossièrement les arachides. Hacher la coriandre. Couper le tempeh en petits cubes. Ajouter au mélange de sauce le jus d'une demi-lime et 1 c. à s. de sucre.
2. Cuire les nouilles Cuire les nouilles dans la casserole d'eau bouillante 1-2 minutes ou jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli avec les épices 3-4 minutes. Ajouter le Toy choy et le tempeh et cuire pendant 3-4 minutes. Ajouter plus d'huile au besoin. Saler et poivrer, au goût.
4. Ajouter les nouilles Ajouter les nouilles, l'eau de cuisson et le mélange de sauce. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement, au goût.
5. Monter l'assiette Servir et garnir avec les arachides, la *coriandre et du jus de lime** (au goût). Bon appétit!
300gTempeh en cube
195gNouilles ramen
120gToy Choy
1unitBrocoli
30gArachides
0.5unitLime
0.5unitCoriandre
75mlMélange de sauce (sauce soya,sambal oelek,sirop d'érable)
4gMélange d'épices (poudre d'ail,gingembre en poudre)
Ce dont vous avez besoin Poêle, Pinces, Bol, Casserole, Passoire.
940 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 108g
36%
fat 39g
60%
cholesterol 0mg
fiber 6g
24%
protein 44g
saturated 7g
35%
sodium 3277mg
137%
sugar 21g
trans 1g