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Pad thaï à l’escalope de veau

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Pad thaï à l'escalope de veau

avec poivron, arachides, oeufs, coriandre et lime

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35 min. | 644 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Hacher grossièrement les arachides. Trancher finement le poivron et l'oignon. Hacher la coriandre. Couper la lime en quartiers. Fouetter les oeufs. Dans un bol, mélanger le ketchup avec le mélange de sauce et 1 c.à.s. de sucre. Amener une casserole d'eau à ébullition.
2. Paner le veau Éponger les escalopes de veau. Mettre les graines de sésame dans une assiette. Badigeonner les escalopes d'une fine couche avec 2 2P | 3 3P c.à.s. du mélange de sauce puis enrober avec les graines de sésame.
3. Cuire les nouilles Cuire les nouilles 3-4 minutes dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oeufs et cuire 2-3 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile, l'oignon et le poivron et cuire 3-5 minutes. Ajouter les nouilles cuites, la sauce et l'eau de cuisson dans la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter les oeufs cuits.
5. Cuire le veau Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les escalopes environ 2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette Trancher les escalopes puis servir sur les nouilles avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!
220gEscalope de veau
30gGraines de sésame grillées
1gLime
30gArachides
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
180gNouilles de riz
2unitOeuf frais
60Mélange de sauces (Sauce soya,Sauce de poisson,Concentré de Tamarin liquide,)
26mlKetchup
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
644 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 76g
25%
fat 19g
29%
cholesterol 294mg
98%
fiber 6g
24%
protein 42g
saturated 4g
20%
sodium 1900mg
79%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg