Pad thaï à l'escalope de veau
avec poivron, arachides, oeufs, coriandre et lime
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35 min.
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644 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher grossièrement les arachides. Trancher finement le poivron et l'oignon. Hacher la coriandre. Couper la lime en quartiers. Fouetter les oeufs. Dans un bol, mélanger le ketchup avec le mélange de sauce et 1 c.à.s. de sucre. Amener une casserole d'eau à ébullition.
2. Paner le veau
Éponger les escalopes de veau. Mettre les graines de sésame dans une assiette. Badigeonner les escalopes d'une fine couche avec 2 2P | 3 3P c.à.s. du mélange de sauce puis enrober avec les graines de sésame.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles 3-4 minutes dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oeufs et cuire 2-3 minutes. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile, l'oignon et le poivron et cuire 3-5 minutes. Ajouter les nouilles cuites, la sauce et l'eau de cuisson dans la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter les oeufs cuits.
5. Cuire le veau
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les escalopes environ 2 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Trancher les escalopes puis servir sur les nouilles avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!
220gEscalope de veau
30gGraines de sésame grillées
1gLime
30gArachides
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
180gNouilles de riz
2unitOeuf frais
60Mélange de sauces (Sauce soya,Sauce de poisson,Concentré de Tamarin liquide,)
26mlKetchup
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin
644 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
19g
29%
cholesterol
294mg
98%
fiber
6g
24%
protein
42g
saturated
4g
20%
sodium
1900mg
79%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg