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Orzo au pesto et salsa Caprese

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Orzo au pesto et salsa Caprese

avec épinards, courgette, câpres et garniture d'échalote frite

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35 min. | 732 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement l'échalote. Couper la tomate et le fromage bocconcini en petits cubes. Hacher les herbes. Couper la courgette en demi lunes ou cubes. Hacher grossièrement les épinards. Zester le citron. Préparer 2 2P | 3 3P tasses d'eau chaude avec le zeste de citron.
2. Préparer la salsa Dans un bol, mélanger la tomate avec le fromage, les herbes, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
3. Cuire le panko Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote 1-2 minutes. Ajouter le panko et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Saler légèrement.
4. Cuire l'orzo Ajouter un filet d'huile dans la même poêle. Ajouter la courgette, les câpres et les épinards et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'orzo et mélanger. Ajouter l'eau au citron petit à petit en brassant à feu moyen jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
5. Ajouter le pesto Ajouter le pesto dans l'orzo et mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir l'orzo et garnir avec la salsa Caprese et la garniture d'échalote. Bon appétit!
180gOrzo
1unitPesto de basilic
40gBébés épinards
1unitTomate(s)
2unitBocconcini
1unitPersil et basilic frais
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCâpres
20gChapelure panko
1unitÉchalote française
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin poêle,bol, microplane
732 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 90g
30%
fat 30g
46%
cholesterol 44mg
15%
fiber 9g
36%
protein 31g
saturated 8g
40%
sodium 568mg
24%
sugar 11g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg