Orzo au pesto et salsa Caprese
avec épinards, courgette, câpres et garniture d'échalote frite
More details
35 min.
|
732 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Trancher finement l'échalote. Couper la tomate et le fromage bocconcini en petits cubes. Hacher les herbes. Couper la courgette en demi lunes ou cubes. Hacher grossièrement les épinards. Zester le citron. Préparer 2 2P | 3 3P tasses d'eau chaude avec le zeste de citron.
2. Préparer la salsa
Dans un bol, mélanger la tomate avec le fromage, les herbes, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
3. Cuire le panko
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote 1-2 minutes. Ajouter le panko et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Saler légèrement.
4. Cuire l'orzo
Ajouter un filet d'huile dans la même poêle. Ajouter la courgette, les câpres et les épinards et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'orzo et mélanger. Ajouter l'eau au citron petit à petit en brassant à feu moyen jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
5. Ajouter le pesto
Ajouter le pesto dans l'orzo et mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir l'orzo et garnir avec la salsa Caprese et la garniture d'échalote. Bon appétit!
180gOrzo
1unitPesto de basilic
40gBébés épinards
1unitTomate(s)
2unitBocconcini
1unitPersil et basilic frais
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCâpres
20gChapelure panko
1unitÉchalote française
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin
poêle,bol, microplane
732 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
90g
30%
fat
30g
46%
cholesterol
44mg
15%
fiber
9g
36%
protein
31g
saturated
8g
40%
sodium
568mg
24%
sugar
11g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg