Okonomiyaki Hiroshima
avec nouilles ramen, chou de Savoie, carotte et oignon vert
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25 min.
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969 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, commencer par les inclure dans la préparation de cette recette. Ils comprendront ainsi mieux la place de chacun des ingrédients. Il s'agit en fait d'une omelette avec des nouilles! Laisser les goûter aux sauces avant de les ajouter sur leur portion. S'il est important de faire découvrir de nouvelles saveurs à nos enfants, il est aussi normal qu'ils n'aiment pas tout du premier coup!
2. Mise en place
Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Râper le chou et la carotte. Hacher l'oignon vert.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles pendant 1 minute. Égoutter.
4. Faire le mélange
Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf et 100 2P | 150 3P ml d'eau. Ajouter le chou et la carotte au mélange. Saler et poivrer.
5. Cuire l'okonomiyaki
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la moitié des nouilles et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Retirer de la poêle et répéter avec le reste des nouilles. Ajouter la moitié du mélange à okonomiyaki. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et déposer sur les nouilles. Répéter avec le reste du mélange.
6. Monter l'assiette
Garnir l'okonomiyaki de sauce tonkatsu, mélange de mayonnaise et les oignons verts. Itadakimasu! Bon appétit!
120mlOeuf liquide
3unitOignon(s) vert(s)
195gNouilles ramen
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
0.25unitChou de Savoie
120mlFarine non-blanchie
80mlSauce tonkatsu
80mlMélange de sauce(mayonnaise,vinaigre de riz ,sucre blanc)
Ce dont vous avez besoin
râpe, casserole, passoire, bol, poêle
969 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
153g
51%
fat
29g
45%
cholesterol
15mg
5%
fiber
3g
12%
protein
34g
saturated
5g
25%
sodium
1950mg
81%
sugar
13g
trans
0g