Top of page

Oeufs à la turque

< Retour

Oeufs à la turque

avec labneh, pain multigrain et salade de roquette

More details
20 min. | 549 kcal | easy | Express, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail et l'aneth. Trancher finement les concombres. Couper le citron en deux.
2. Faire l'huile épicée Dans une poêle, ajouter 3 2P | 5 3P c. à s. d'huile d'olive à feu moyen. Chauffer 1-2 minutes jusqu'à ce que l'huile soit chaude. Placer le mélange d'épices dans un bol et verser l'huile chaude sur le mélange d'épices.
3. Faire le mélange de yogourt Dans un bol, mélanger le labneh avec l'ail au goût, un peu de jus de citron, au goût et la moitié de l'aneth. Saler, poivrer et bien mélanger.
4. Griller le pain Dans une poêle à feu moyen-élevé, griller les tranches de pain 1-2 minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi les rôtir dans un grille-pain.
5. Cuire les oeufs et faire la salade Amener une casserole d'eau avec 2 c.à.s. de vinaigre à ébullition. Réduire le feu à moyen pour que l'eau soit à douce ébullition. Casser les oeufs dans un verre un à la fois et les verser délicatement dans l'eau. Cuire 3-4 minutes. Retirer délicatement de l'eau à l'aide d'une cuillère trouée. Pendant ce temps, mélanger la roquette avec les concombres, un peu de jus de citron et un filet d'huile d'olive dans un bol. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Répartir le labneh au fond d'une assiette creuse. Ajouter les oeufs pochés et garnir avec l'huile épicée et le reste de l'aneth. Servir avec la salade et le pain. Bon appétit!
4unitOeuf frais
250gLabneh
2unitPain multigrain
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
2unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
1unitAneth
8gMélange d'épices (Graines de sésame grillées,Paprika fumé,Flocons de piment,)
Ce dont vous avez besoin Casserole, Bols, Poêle.
549 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 30g
10%
fat 37g
57%
cholesterol 392mg
131%
fiber 3g
12%
protein 24g
saturated 13g
65%
sodium 420mg
18%
sugar 8g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg