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20 min.
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549 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail et l'aneth. Trancher finement les concombres. Couper le citron en deux.
2. Faire l'huile épicée
Dans une poêle, ajouter 3 2P | 5 3P c. à s. d'huile d'olive à feu moyen. Chauffer 1-2 minutes jusqu'à ce que l'huile soit chaude. Placer le mélange d'épices dans un bol et verser l'huile chaude sur le mélange d'épices.
3. Faire le mélange de yogourt
Dans un bol, mélanger le labneh avec l'ail au goût, un peu de jus de citron, au goût et la moitié de l'aneth. Saler, poivrer et bien mélanger.
4. Griller le pain
Dans une poêle à feu moyen-élevé, griller les tranches de pain 1-2 minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi les rôtir dans un grille-pain.
5. Cuire les oeufs et faire la salade
Amener une casserole d'eau avec 2 c.à.s. de vinaigre à ébullition. Réduire le feu à moyen pour que l'eau soit à douce ébullition. Casser les oeufs dans un verre un à la fois et les verser délicatement dans l'eau. Cuire 3-4 minutes. Retirer délicatement de l'eau à l'aide d'une cuillère trouée. Pendant ce temps, mélanger la roquette avec les concombres, un peu de jus de citron et un filet d'huile d'olive dans un bol. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Répartir le labneh au fond d'une assiette creuse. Ajouter les oeufs pochés et garnir avec l'huile épicée et le reste de l'aneth. Servir avec la salade et le pain. Bon appétit!
4unitOeuf frais
250gLabneh
2unitPain multigrain
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
2unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
1unitAneth
8gMélange d'épices (Graines de sésame grillées,Paprika fumé,Flocons de piment,)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Bols, Poêle.
549 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
30g
10%
fat
37g
57%
cholesterol
392mg
131%
fiber
3g
12%
protein
24g
saturated
13g
65%
sodium
420mg
18%
sugar
8g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg