Nouilles au tofu à l'érable, au sésame et à la sauce chili douce
avec brocoli, pois mange-tout et arachides rôties
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25 min.
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732 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement les pois mange-tout. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail. Déchirer le tofu en morceaux. Hacher grossièrement les arachides.
2. Cuire le tofu
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les arachides 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un généreux filet d'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de tofu 5-7 minutes ou jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 1-2 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
4. Faire la sauce
Dans un bol, fouetter la sauce avec le sirop d'érable, l'ail, 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de riz et 2-3 c. à s. d'eau.
5. Ajouter les légumes
Ajouter le brocoli et les pois mange-tout à la poêle avec le tofu et cuire 2-3 minutes. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer au goût. Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le mélange de tofu sur les nouilles. Garnir avec les arachides. Bon appétit!
300gTofu
30mlSirop d'érable
195gNouilles ramen
30gArachides
1unitBrocoli
120gPois mange-tout
2unitGousse(s) d'ail
125mlMélange de sauce (sauce chili douce,huile de sésame,sauce soya)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Casserole, Passoire, Pinces, Bol, Fouet.
732 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
96g
32%
fat
28g
43%
cholesterol
0mg
fiber
8g
32%
protein
28g
saturated
4g
20%
sodium
2113mg
88%
sugar
28g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg