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Nouilles soba aux crevettes

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Nouilles soba aux crevettes

avec sauce érable, sésame et soya, chou, edamame et arachides rôties

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30 min. | 617 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Hacher la coriandre, l'ail et les arachides. Peler les crevettes. Amener une casserole d'eau à ébullition.
2. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le sirop d'érable, l'huile de sésame, l'ail, 1 2P | 1.5 3P c.à.s. de vinaigre de cidre ou de riz, 1 c.à.s. de sucre, les flocons de piment au goût (épicé!), 3 2P | 4 3P c.à.s. d'eau et la moitié de la coriandre.
3. Cuire les nouilles Ajouter les nouilles dans la casserole d'eau bouillante et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les edamames et cuire 1 minute. Égoutter.
4. Cuire les crevettes Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les arachides 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et le chou et cuire 2-3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Saler et poivrer au goût. Mettre les nouilles, la garniture de crevettes et la sauce dans un grand bol et bien mélanger.
5. Monter l'assiette Servir les nouilles et garnir avec les arachides et le reste de coriandre. Bon appétit!
200gNouilles soba
250gCrevettes
30gArachides
30mlHuile de sésame
30mlSauce soya
40mlSirop d'érable
2unitGousse(s) d'ail
100gChou vert émincé
1unitCoriandre
80gEdamames
2gFlocons de piment
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, pinces, bols
617 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 18g
28%
cholesterol 157mg
52%
fiber 4g
16%
protein 39g
saturated 2g
10%
sodium 2071mg
86%
sugar 12g
trans 0g