Nachos Tex Mex | Blog Chef Cookit

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30 min. | 609 kcal | easy | Épicé, Végétalien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'échalote. Couper la tomate en petits cubes. Couper la lime en quartiers. Couper les tortillas en triangles. Trancher finement le piment jalapeño (attention aux mains, ça pique!) Égoutter et rincer les haricots.

2. Cuire les tortillas Mettre les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ce n'est pas grave si les tortillas se superposent. Ajouter un léger filet d'huile et une pincée des épices sur les tortillas. Cuire dans le four 4-6 minutes jusqu'à coloration.

3. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/3 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner. Dans un autre bol, mélanger la guacamole avec un peu de jus de lime.

4. Cuire les haricots Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots avec le reste des épices au goût, sel et poivre environ 3-4 minutes pour les réchauffer.

5. Garnir les tortillas Après la cuisson des tortillas, retirer la plaque du four. Garnir avec les haricots et le fromage. Remettre au four 3-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

6. Monter l'assiette Servir les tortillas et garnir avec les tomates, l'échalote, la guacamole, les feuilles de coriandre, du jus de lime et le jalapeño au goût. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!

10unitTortilla(s) de maïs

120gFromage rapé végétalien saveur de Mozzarella

1unitTomate(s)

114gGuacamole

1unitÉchalote française

1unitCoriandre

1unitLime

1unitJalapeño(s)

298.5gHaricots noirs

6gMélange Tex-Mex

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, poêle, bols, passoire

609 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 61g

20%

fat 32g

49%

cholesterol 53mg

18%

fiber 19g

76%

protein 26g

saturated 12g

60%

sodium 607mg

25%

sugar 5g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg