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Morue pochée aux tomates

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Morue pochée aux tomates

morue cuite dans un bouillon à la tomate avec sarrasin à la coriandre et chou kale garni de levure nutrionnelle

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35 min. | 444 kcal | easy | Famille, Santé | Version imprimable
1. Cuire le sarrasin Amener une casserole d'eau avec sel et poivre à ébullition. Verser le sarrasin et cuire 14-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile et ajuster l'assaisonnement au goût.
2. Mise en place Hacher la coriandre, l'échalote et l'ail. Zester le citron. Couper les tomates en 2. Couper le kale en petits morceaux. Éponger le poisson. Ajouter le 3/4 de la coriandre au sarrasin cuit.
3. Cuire les tomates Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail et l'échalote 2 minutes. Ajouter les tomates, 1 c.à.t. de sucre, sel et poivre et cuire 5-6 minutes. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau, le zeste et un peu de jus de citron et amener à ébullition.
4. Ajouter le poisson Goûter le bouillon et assaisonner au goût. Ajouter la morue, couvrir et cuire 4-6 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
5. Cuire le kale Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale 4-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant ou coloré. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le poisson dans son bouillon avec le reste de coriandre, le sarrasin et le kale garni de levure nutritionnelle. Bon appétit!
2unitLonges de morue
200mlTomates cerises
1unitCoriandre
2unitGousse(s) d'ail
1unitÉchalote française
15mlLevure nutritionnelle
100gKale
180mlSarrasin
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire
444 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 53g
18%
fat 4g
6%
cholesterol 99mg
33%
fiber 4g
16%
protein 52g
saturated 1g
5%
sodium 238mg
10%
sugar 3g
trans 0g