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Morue dans une sauce aux câpres et au basilic

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Morue dans une sauce aux câpres et au basilic

avec salade de roquette et fenouil

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20 min. | 474 kcal | easy | Express | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail, les câpres, le basilic et l'aneth. Émincer l'oignon rouge et le fenouil.
2. Cuire le poisson Dans une poêle, à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer les filets de morue. Une fois la poêle chaude, cuire les filets de morue 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Faire la sauce Dans la même poêle, à feu moyen, ajouter les câpres et l'ail. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le basilic, le jus d'un citron et 1-2 c. à s. de beurre. Remettre les filets de morue et cuire 1-2 minutes supplémentaire.
4. Faire la salade Dans un bol, mélanger la roquette, le fenouil, l'aneth, les oignons rouge, la moutarde de dijon et un filet d'huile d'olive.
5. Monter l'assiette Servir les filets de morue et garnir avec la sauce. Servir avec la salade de roquette et fenouil. Bon appétit!
280gLonges de morue
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
0.5unitCâpres
1unitAneth et Basilic
0.5unitOignon(s) rouge(s)
50gRoquette
0.5unitBulbe(s) de fenouil
15mlMoutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin Poêle, bol.
474 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 13g
4%
fat 28g
43%
cholesterol 130mg
43%
fiber 5g
20%
protein 44g
saturated 10g
50%
sodium 564mg
24%
sugar 5g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg