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Macaroni au fromage vert

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Macaroni au fromage vert

avec brocoli, épinards, pois verts et cheddar

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35 min. | 754 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli et l'oignon en morceaux. Hacher l'ail et le persil.
2. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire les légumes Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli, l'oignon et l'ail 4-6 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et les pois verts et cuire 2-3 minutes. Retirer de la casserole et mettre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que les légumes se transforment en purée.
4. Préparer la sauce Chauffer 1 2P | 2 3P c.à.s. de beurre dans la poêle à feu moyen-élevé. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter 200 2P | 300 3P ml de lait et l'eau de cuisson et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne une sauce épaisse. Ajouter les fromages et la purée de légumes et mélanger à feu moyen.
5. Ajouter les pâtes Ajouter les pâtes cuites dans la sauce au fromage. Mélanger. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec du persil frais. Bon appétit!
180gMacaroni
150gCheddar moyen
200gLait 2%
10gFarine non-blanchie
40gBébés épinards
1unitBrocoli
60gPois verts
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
20gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin
754 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 86g
29%
fat 29g
45%
cholesterol 85mg
28%
fiber 6g
24%
protein 37g
saturated 16g
80%
sodium 661mg
28%
sugar 13g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg