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30 min.
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1330 kcal
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easy
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1. Cuire les légumes
Dans une grande casserole, porter 2½ litres d'eau salée à ébullition. Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter la courge et cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Couper l'oignon en cubes de 3/4 de pouce. Hacher l'ail. Retirer les tiges du chou frisé et couper les feuilles en morceaux de 1 pouce. Ajouter l'oignon à la poêle et cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la courge soit tendre. Ajouter l'ail et le chou frisé à la poêle et cuire pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner avec sel et poivre. Mettre de côté.
2. Cuire les pâtes
Lorsque l'eau bout, ajouter les macaronis et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter dans une passoire.
3. Préparer la sauce
Allumer le gril à 550°F. Dans la même poêle utilisée à l'étape 1, faire fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pour former une pâte. Réduire à feu doux et incorporer lentement le miso et le lait en fouettant. Augmenter le feu à moyen et cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer le fromage cheddar blanc et le mélange d'épices.
4. Finir les pâtes
Mélanger les pâtes et les légumes dans la poêle. Garnir de fromage asiago, de chapelure. Placer la poêle sur la grille supérieure du four et faire griller pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et que la chapelure soit dorée. Surveiller de près pour éviter que ça brûle.
5. Servir
Servir dans des assiettes. Bon appétit !
200gMacaroni
225gCourge Butternut
75gFromage Asiago
2unitGousse(s) d'ail
60gChou, frisé
17gFarine non-blanchie
400mlLait 2%
1unitOignon(s) rouge(s)
40gChapelure panko
115gCheddar fort
3gMélange d'épices
12mlPâte de miso
30gParmesan
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
1330 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
139g
46%
fat
64g
98%
cholesterol
145mg
48%
fiber
7g
28%
protein
54g
saturated
31g
155%
sodium
820mg
34%
sugar
23g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg