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Linguine vert au pesto de kale et au brocoli

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Linguine vert au pesto de kale et au brocoli

avec pois verts, ricotta, citron et basilic

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30 min. | 577 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher grossièrement le kale. Zester le citron.
2. Faire le pesto Blanchir le kale dans la casserole d'eau bouillante 1-2 minutes. Retirer avec des pinces et égoutter. Mettre le kale dans un robot culinaire avec l'ail, le basilic, une pincée de sel, 1/4 2P | 1/3 3P d'huile, le jus d'un demi-citron et le zeste. Pulser jusqu'à l'obtention d'un pesto. Ajouter plus d'huile au besoin jusqu' à la texture désirée.
3. Cuire les pâtes Ajouter les pâtes dans la casserole d'eau bouillante. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
4. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 2-3 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Ajouter les pois verts et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson et le pesto à la poêle. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec le ricotta et les flocons de piment au goût. Ajouter un filet d'huile d'olive si désiré. Bon appétit!
180gLinguine
80gKale
1unitBrocoli
100gPois verts
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
1unitBasilic
60mlFromage ricotta
2gFlocons de piment
Ce dont vous avez besoin robot culinaire, casserole, pinces, passoire, poêle
577 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 80g
27%
fat 20g
31%
cholesterol 16mg
5%
fiber 7g
28%
protein 20g
saturated 5g
25%
sodium 110mg
5%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg