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35 min.
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623 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Couper la tomate et l'ail en gros morceaux. Hacher finement le basilic. Hacher grossièrement les épinards. Trancher le pain.
2. Cuire les pâtes
Mettre les pâtes dans l'eau bouillante et cuire 10-11 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Infuser la crème
Mettre la crème dans une casserole avec la tomate, l'ail, les poivrons, un filet d'huile, sel et poivre. Amener à ébullition et laisser mijoter 3-5 minutes à feu moyen. Réduire la sauce en crème homogène avec un pied mélangeur ou un robot culinaire.
4. Cuire le pain
Pendant la cuisson de la crème, mettre les morceaux de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et saler. Cuire dans le four 10-12 minutes ou jusqu'à coloration.
5. Ajouter les pâtes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle, à feu moyen-élevé. Cuire les câpres 1-2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites et la crème aux poivrons. Cuire 2-3 minutes à feu moyen. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir les pâtes avec le basilic et le Parmesan. Servir avec le pain. Bon appétit!
200gLinguine
2unitPoivrons grillés
15mlCâpres
180mlCrème 18%
1unitTomate(s)
2unitGousse(s) d'ail
30gFromage grana padano
40gBébés épinards
1unitPain(s) ciabatta
0.5unitBasilic
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Poêle, Plaque de cuisson, Pied mélangeur ou Robot culinaire, Pinces
623 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
18g
28%
cholesterol
51mg
17%
fiber
6g
24%
protein
21g
saturated
10g
50%
sodium
968mg
40%
sugar
7g
trans
0g