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Linguine à la morue et aux tomates cerises

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Linguine à la morue et aux tomates cerises

avec bette à carde, ail et crème sure

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30 min. | 654 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher l'échalote, le persil et l'ail. Trancher finement la bette à carde. Éponger la morue puis la couper en cubes.
2. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Cuire le poisson Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Lorsque l'huile est chaude, cuire les cubes de morue 2-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Cuire les tomates Ajouter 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter l'échalote et les tomates et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Écraser légèrement les tomates. Ajouter la bette à carde et l'ail et cuire 1-2 minutes.
5. Ajouter les pâtes Diluer la crème sure dans l'eau de cuisson des pâtes réservée. Ajouter les pâtes, la morue et l'eau de cuisson dans la poêle et bien mélanger. Cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes et garnir avec le persil et les flocons de piment (épicé!) au goût. Bon appétit!
2unitLonges de morue
180gLinguine
100gBette à carde
200gTomates cerises
120mlCrème sure
1unitÉchalote française
0.5unitPersil italien frais
2unitGousse(s) d'ail
2gFlocons de piment
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, pinces, bol
654 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 75g
25%
fat 13g
20%
cholesterol 107mg
36%
fiber 5g
20%
protein 56g
saturated 3g
15%
sodium 257mg
11%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg