Légumes grillés sur couscous aux herbes

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25 min. | 522 kcal | easy | Express, Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les légumes Préchauffer le four à 425°F. Trancher le poivron en lanières. Couper le brocoli en morceaux. Trancher finement la courgette. Mélanger les légumes dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 20-22 minutes.

2. Mise en place Hacher les herbes. Couper les tomates en quartiers ou en cubes, au choix.

3. Cuire le couscous Amener une casserole avec 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide hors feu pendant 5-6 minutes. Défaire le couscous à la fourchette puis ajouter les herbes et un filet d'huile.

4. Monter l'assiette Fouetter le houmous dans un bol avec un peu d'eau pour l'assouplir. Servir le couscous et garnir avec les légumes, les tomates, le houmous et du feta émietté. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!

180gCouscous

2unitMenthe et persil frais

1unitCube(s) de bouillon de légumes

1unitTomate(s)

1unitPoivron(s)

1unitBrocoli

1unitCourgette(s) verte(s)

50gFromage feta

180mlHoumous

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bol, casserole

522 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 71g

24%

fat 18g

28%

cholesterol 22mg

fiber 10g

40%

protein 20g

saturated 6g

30%

sodium 456mg

19%

sugar 9g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg