Lasagne de tortillas à la mexicaine

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30 min. | 840 kcal | easy | Famille, Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement l'oignon. Couper la lime et les tomates en quartiers. Hacher la coriandre. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser les lentilles et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Préparer la salsa Mettre les tomates, 1 c.à.t. des épices, la moitié de l'oignon au goût, un peu de coriandre, le jalapeño au goût (vous pouvez en garder pour garnir la lasagne), le jus d'un quart de lime, 1 c.à.t. de sucre et une pincée de sel dans un robot culinaire. Broyer jusqu'à l'obtention d'une salsa.

3. Cuire le boeuf Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf, les lentilles et le reste des épices et cuire 5-6 minutes. Écraser les lentilles à l'aide d'un pile-patate. Saler et poivrer.

4. Assembler la lasagne Étendre un peu de salsa dans le fond d'un plat de cuisson. Étaler 1 tortilla dans le plat. Garnir avec du mélange de boeuf, du fromage cheddar et un peu de salsa. Répéter avec le reste de tortillas et de garnitures. Garder un peu de salsa et de fromage pour garnir le dessus de la dernière tortilla. Découper l'excédent de tortillas qui dépasse du plat au besoin.

5. Cuire dans le four Cuire dans le four 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Si désiré, mettre à broil 3 minutes.

6. Monter l'assiette Servir et garnir avec la guacamole, la crème sure, le reste d'oignon au goût et la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!

3unitTortilla(s) de blé 10po

170gBoeuf haché

120gLentilles rouges

2unitCrème sure

1unitGuacamole

3unitTomate(s)

1unitCoriandre

10gMélange Tex-Mex

150gCheddar moyen

0.5unitOignon(s) rouge(s)

20mlJalapeño(s)

1unitLime

Ce dont vous avez besoin poêle, robot culinaire, plat de cuisson, pile-patate

840 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 67g

22%

fat 45g

69%

cholesterol 110mg

37%

fiber 11g

44%

protein 44g

saturated 19g

95%

sodium 765mg

32%

sugar 8g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg