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Lanières de boeuf teriyaki

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Lanières de boeuf teriyaki

avec nouilles ramen et brocoli

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25 min. | 590 kcal | easy | Famille, Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts. Couper les brocolis en morceaux.
2. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la sauce soya, la cassonade, la fécule de maïs, l'ail, le gingembre, les flocons de chili, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre de riz.
3. Cuire les nouilles et le brocoli Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le brocoli et cuire 2-3 minutes. Retirer en conservant l'eau dans la casserole. Dans la même eau bouillante, ajouter les nouilles ramen et cuire 2-3 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver.
4. Cuire le boeuf Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les lanières de boeuf 3-4 minutes. Retirer et réserver.
5. Assemble Dans la même poêle, baisser le feu, ajouter la sauce et laisser mijoter 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Ajouter les lanières de boeuf et le brocoli, bien mélanger et cuire 2-3 minutes. Vous pouvez aussi mélanger les nouilles ramen, ou les servir à part.
6. Monter l'assiette Servir les lanières de boeuf teriyaki avec les nouilles ramen. Garnir avec les oignons verts. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
195gNouilles ramen
1unitBrocoli
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
25gCassonade
27gSauce soya
2gFlocons de piment
10gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, passoire, bol.
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 13g
20%
cholesterol 125mg
42%
fiber 4g
16%
protein 43g
saturated 3g
15%
sodium 1166mg
49%
sugar 15g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg