Lanières de boeuf au fenouil, cumin et à la cassonade
avec pistaches, riz à l'aneth, carottes à l'ail et kale sauté
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35 min.
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531 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher les pistaches. Couper les carottes en bâtonnets. Hacher l'aneth et le kale. Mettre les lanières de boeuf dans un bol avec les épices, du sel et du poivre. Laisser mariner.
2. Cuire le riz
Verser le riz dans la casserole d'eau bouillante. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Lorsque le riz est cuit, ajouter l'aneth, 1 c. à s. de beurre, sel et poivre.
3. Cuire les carottes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les carottes 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau à la poêle et amener à ébullition. Cuire à feu moyen-élevé 6-10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes aient absorbées l'eau. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Réserver au chaud.
4. Cuire le kale
Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire le boeuf
Ajouter un filet d'huile à la poêle qui a cuit le kale. Cuire les lanières de boeuf 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz, les carottes et le kale. Garnir avec les pistaches et servir avec le yogourt. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
6gMélange d'épices (cumin sec graines,graine de fenouil,cassonade)
140gRiz basmati
2unitCarotte(s)
2unitGousse(s) d'ail
1unitAneth
2unitYogourt grec 2%
15gPistaches
100gKale
Ce dont vous avez besoin
Poêles, Casserole, Pinces, Bols.
531 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
11g
17%
cholesterol
64mg
21%
fiber
6g
24%
protein
36g
saturated
4g
20%
sodium
233mg
10%
sugar
8g
trans
0g