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30 min.
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518 kcal
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easy
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1. Mariner le boeuf
Râper finement l'ail. Hacher finement l'échalote. Mettre l'ail et l'échalote dans un grand bol avec la sauce soya, l'huile de sésame et le gochujang attention épicé. Ajouter les lanières de boeuf, mélanger et laisser mariner.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Mise en place
Couper le brocoli en morceaux de taille moyenne. Trancher finement l'oignon vert. Couper le kimchi en plus petits morceaux si désiré.
4. Cuire le brocoli
Chauffer une poêle régulière ou un grill à feu moyen élevé. Enrober le brocoli d'un filet d'huile, sel et poivre. Lorsque la poêle ou le grill est chaud, cuire le brocoli 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Réserver.
5. Cuire le boeuf
Ajouter les lanières de boeuf dans la poêle ou sur le grill et cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
6. Monter l'assiette
Garnir les lanières de boeuf avecl'oignon vert et servir avec le riz, le brocoli et le kimchi. Garnir de graines de sésame. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
120gKimchi
1gBrocoli
140gRiz jasmin
10gGraines de sésame grillées
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitÉchalote française
2unitGousse(s) d'ail
18gSauce soya
15mlHuile de sésame
5mlGochujang
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, casserole, microplane
518 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
13g
20%
cholesterol
61mg
20%
fiber
4g
16%
protein
36g
saturated
3g
15%
sodium
1262mg
53%
sugar
2g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg