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35 min.
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578 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille. Mettre dans une casserole avec le 1/3 du paprika, du sel et assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes. Égoutter et laisser sécher 1-2 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement le prosciutto et l'oignon. Hacher le persil et l'ail.
3. Cuire les pommes de terre
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pommes de terre et le reste du paprika 4-5 minutes jusqu'à coloration.
4. Ajouter les oeufs
Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail, l'oeuf et les flocons de piment. Cuire 2-3 minutes en mélangeant jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Ajouter le prosciutto et mélanger. Servir et garnir avec le persil. Bon appétit!
500gPomme(s) de terre blanche(s)
3unitOeuf frais
4gPaprika fumé
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitOignon(s) jaune(s)
2gFlocons de piment
100gProsciutto
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
578 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
45g
15%
fat
33g
51%
cholesterol
363mg
121%
fiber
7g
28%
protein
27g
saturated
7g
35%
sodium
751mg
31%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg