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Houmous de lentilles corail

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Houmous de lentilles corail

avec tahini, dukkah, persil et citron

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20 min. | 582 kcal | easy | Végétarien, Apéro, Nécessite robot culinaire | Version imprimable
1. Cuire les lentilles Préchauffer le four à 400°F. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les lentilles et les épices (cari et paprika) 3-4 minutes. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que les lentilles soient tendres.
2. Mise en place Hacher le persil. Peler le gingembre. Couper le pain naan en triangles.
3. Cuire le pain Mettre le pain naan sur une plaque de cuisson. Cuire dans le four 6-8 minutes ou jusqu'à coloration.
4. Faire le houmous Mettre les lentilles cuites dans un robot culinaire avec l'ail, le gingembre, le tahini, le jus d'un demi-citron, un généreux filet d'huile, sel et poivre. Pulser jusqu'à l'obtention d'un houmous. Ajouter plus d'huile ou de jus de citron (au goût) jusqu'à la texture désirée.
5. Monter l'assiette Laisser le houmous refroidir quelques minutes. Puis, servir dans un bol et garnir avec un filet d'huile d'olive, les épices dukkah et le persil. Servir avec le pain naan. Bon appétit!
120gLentilles rouges
2unitPain(s) naan
1unitCitron
30mlSauce tahini
2unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
5gDukkah
4gMélange d'épices (poudre de cari,paprika fumé)
0.5unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Poêle, Robot culinaire.
582 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 24g
37%
cholesterol 0mg
fiber 7g
28%
protein 20g
saturated 4g
20%
sodium 422mg
18%
sugar 3g
trans 0g