Hauts de cuisses de poulet au cumin et au cari

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40 min. | 627 kcal | easy | Favori | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Couper les carottes en 2 ou en 4 sur la longueur selon la taille. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en petits cubes. Trancher le poulet en lanières.

2. Cuire le riz Amener le lait de coco, le cube de bouillon et 180 ^2P | 270 ^3P ml d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté.

3. Cuire le poulet Mélanger les lanières de poulet avec les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet 3-4 minutes. Retourner, couvrir et cuire 5-7 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que le centre soit cuit.

4. Faire la salsa Mélanger le poivron avec l'échalote, la coriandre, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

5. Cuire les carottes Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire les carottes 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4| 1/3 tasse d'eau et cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et que les carottes soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.

6. Monter l'assiette Servir le riz et garnir avec le poulet, les carottes et la salsa. Bon appétit!

360gHauts de cuisses de poulet

140gRiz basmati

160mlLait de coco

1unitPoivron(s)

1unitÉchalote française

1unitCoriandre

1unitCube(s) de bouillon de légumes

6gMélange d'épices (poudre de cari,cumin en poudre)

2unitCarotte(s)

Ce dont vous avez besoin poêles, pinces, casserole, bol

627 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 68g

23%

fat 23g

35%

cholesterol 141mg

47%

fiber 4g

16%

protein 37g

saturated 16g

80%

sodium 177mg

sugar 2g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg