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Hamburger Steak

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Hamburger Steak

avec sauce aux champignons et à l'oignon, polenta au cheddar et courgette marinée

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35 min. | 812 kcal | easy | Famille, Favori | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Trancher très finement la courgette, l'oignon et les champignons.
2. Mariner la courgette Amener une petite casserole avec 1-2 c. à s. de sucre, 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1/2 tasse d'eau à douce ébullition. Mettre la courgette dans un bol et verser l'eau par dessus. Laisser mariner. C'est une belle occasion pour les enfants de découvrir ce légume d'une autre façon.
3. Cuire les galettes Mélanger le boeuf avec les épices à steak, sel et poivre. Former 1 galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 5-6 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les champignons Ajouter les champignons et l'oignon à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon, la sauce Worcestershire et 3/4 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Cuire 2 minutes. Remettre les galettes dans la poêle pour réchauffer jusqu'au moment du service.
5. Cuire la polenta Mettre le lait dans une casserole avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition (garder un oeil sur la casserole car lorsque le lait bout il peut déborder). Retirer la casserole du feu. Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter le cheddar, sel et poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir les galettes avec la sauce, la polenta et les courgettes marinées. Bon appétit!
280gBoeuf haché
15mlÉpices à steak
15mlFarine non-blanchie
120gChampignons blancs
0.5unitOignon(s) jaune(s)
15mlSauce Worcestershire
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
180mlSemoule de maïs
80gCheddar fort
200mlLait 2%
0.5unitCourgette(s) verte(s)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, fouet, bols
812 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 37g
57%
cholesterol 133mg
44%
fiber 5g
20%
protein 49g
saturated 17g
85%
sodium 472mg
20%
sugar 14g
trans 1g