Halloumi grillé avec vinaigrette érable et cari
avec betteraves, couscous perlé, carottes rôties et amandes
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35 min.
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884 kcal
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easy
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1. Cuire les betteraves
Préchauffer le four à 400°F. Peler et couper les betteraves en cubes de taille moyenne. Couper les carottes en tranches diagonales d'environ 1.5 cm d'épaisseur. Mettre les betteraves et les carottes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 25-30 minutes jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
2. Mise en place
Couper le halloumi en rectangles. Zester le citron. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable avec le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, les épices, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
4. Cuire le couscous
Cuire le couscous perlé dans la casserole d'eau bouillante 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Lorsque les légumes au four sont cuits, les ajouter au couscous avec les épinards et 1 2P | 2 3P c.à.s. de la sauce.
5. Cuire le halloumi
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les tranches d'halloumi 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Servir le halloumi avec le couscous aux légumes. Garnir avec la sauce à l'érable, la feta émiettée et les amandes. Bon appétit!
200gFromage halloumi
2unitBetterave(s) rouge(s)
2unitCarotte(s)
40gFromage feta
20gAmandes tranchées
140gCouscous Perlé
0.5unitCitron
30mlSirop d'érable
4gMélange d'épices (Poudre de cari,Curcuma en poudre,,)
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, bol, fouet, économe, pinces
884 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
98g
33%
fat
39g
60%
cholesterol
113mg
38%
fiber
10g
40%
protein
38g
saturated
20g
100%
sodium
1557mg
65%
sugar
30g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg