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Grosses coquilles farcies style Caprese

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Grosses coquilles farcies style Caprese

avec courgette, tomate, basilic, mozzarella et sauce rafraîchissante au pesto

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35 min. | 899 kcal | easy | Famille, Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire les coquilles Préchauffer le four à 375°F. Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les coquilles et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour faciliter la manipulation à l'étape 5.
2. Mise en place Couper la tomate, la courgette et l'oignon en petits dés. Hacher le basilic.
3. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, la courgette et la tomate avec les épices Bruschetta 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce au pesto Dans un bol mélanger le yogourt avec le pesto, un peu de basilic haché au goût et 3-4 c.à.s. d'eau. Saler et poivrer au goût.
5. Farcir les coquilles Huiler légèrement le fond d'un plat de cuisson. Garnir les coquilles avec le mélange de légumes et déposer dans le plat. Garnir avec la mozzarella. Cuire dans le four 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Monter l'assiette Garnir les coquilles avec la sauce au pesto et du basilic. Bon appétit!
180gCoquilles
1unitBasilic
1unitTomate(s)
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPesto de basilic
1unitYogourt grec 2%
150gMozzarella
5gÉpices bruschetta
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, plat de cuisson, bol
899 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 104g
35%
fat 36g
55%
cholesterol 69mg
23%
fiber 10g
40%
protein 40g
saturated 12g
60%
sodium 586mg
24%
sugar 20g
trans 0g