Gnocchi croustillants au beurre de romarin
avec champignons, épinards, noix de Grenoble et Grana Padano
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30 min.
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474 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement les champignons. Hacher l'ail, l'oignon et les noix de Grenoble.
2. Cuire les gnocchi
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les gnocchi 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants.
3. Fondre le beurre
Mettre les branches de romarin dans une casserole avec 3 2P | 5 3P cuillères à soupe de beurre et un filet d'huile. Chauffer à feu moyen doux jusqu'à l'étape 5.
4. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une autre petite poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et les champignons 4-5 minutes jusqu'à une légère coloration. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
5. Mélanger le tout
Ajouter les épinards, les noix et le mélange de champignons à la poêle avec les gnocchi. Mélanger. Ajouter le beurre au romarin (sans les branches) et cuire 1 minute. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les gnocchi et garnir de Parmesan. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!
500gGnocchi
0.5unitRomarin frais
80gChampignons blancs
60gBébés épinards
1unitGousse(s) d'ail
40gParmesan
1unitOignon(s) jaune(s)
30gNoix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin
poêles, casserole
474 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
23g
35%
cholesterol
34mg
11%
fiber
9g
36%
protein
14g
saturated
8g
40%
sodium
343mg
14%
sugar
13g
trans
1g