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Gemelli à la sauce bolognaise au pesto

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Gemelli à la sauce bolognaise au pesto

avec tomates séchées et grana padano

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40 min. | 1083 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail, l'oignon et les tomates séchées. Couper la carotte et le poivron en dés de 1/4 de pouce.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les gemellis et cuire 9-11 minutes. Avant d'égoutter garder environ 1 tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le boeuf Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf haché 4-5 minutes. Retirer de la poêle et réserver. Le boeuf continuera de cuire plus tard dans la sauce.
4. Cuire les légumes Dans la même poêle, ajouter les oignons et saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes. ajouter les carottes, les poivrons, l'ail et les tomates séchées et cuire un autre 5-6 minutes.
5. Assembler Dans la même poêle, remettre le boeuf, ajouter 0.5 2P | 1 3P canne de pâte de tomate et la tasse d'eau de cuisson des pâtes conservée. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 7-8 minutes. Ajouter le pesto, la crème, les pâtes cuites et la moitié du grana padano. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les pâtes gemelli à la sauce bolognaise au pesto. Garnir avec le reste du grana padano. Bon appétit!
180gPâte gemelli
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCarotte(s)
1unitPoivron(s)
280gBoeuf haché
1unitGousse(s) d'ail
80mlPâte de tomate
100gPesto de basilic
3unitTomates séchées
120mlCrème 18%
40gFromage grana padano
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire
1083 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 102g
34%
fat 50g
77%
cholesterol 131mg
44%
fiber 9g
36%
protein 53g
saturated 16g
80%
sodium 536mg
22%
sugar 19g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg