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Gaspacho de maïs et légumes

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Gaspacho de maïs et légumes

avec lait de coco, coriandre et pain naan

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25 min. | 676 kcal | easy | Express, Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau à ébullition. Éplucher le maïs et couper les épis en 2. Couper grossièrement l'oignon, le poivron et le concombre en morceaux.
2. Cuire le maïs Cuire le maïs dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter puis rincer sous l'eau froide pour refroidir. Retirer les grains de maïs de l'épi à l'aide d'un couteau.
3. Réduire en soupe Mettre le maïs, le concombre, le poivron, l'ail, l'oignon (au goût), 200 2P | 398 3P ml de lait de coco, les tomates et la moitié de la coriandre dans un mélangeur. Saler et poivrer. Réduire le tout en soupe lisse. Ajuster l'assaisonnement au goût.
4. Monter l'assiette Réchauffer le pain naan au micro-ondes ou dans une poêle au goût. Servir la soupe avec des feuilles de coriandre et le pain naan. Bon appétit!
2unitÉpi(s) de maïs
200mlLait de coco
1unitCoriandre
0.5unitOignon(s) blanc(s)
1unitPoivron(s) jaune(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
2unitPain(s) naan
200gTomates cerises multicolores
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Mélangeur.
676 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 101g
34%
fat 27g
42%
cholesterol 0mg
fiber 9g
36%
protein 18g
saturated 20g
100%
sodium 457mg
19%
sugar 20g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg