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Frittata Tex Mex

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Frittata Tex Mex

avec pico de gallo, chips de tortillas et crème sure

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30 min. | 492 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Hacher l'échalote et la coriandre. Couper les tortillas en triangles. Fouetter les oeufs.
2. Préparer la frittata Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié de l'échalote, le poivron, les épices et les épinards. Cuire 2-4 minutes. Saler et poivrer. Transférer le mélange de poivron dans un plat de cuisson ou laisser dans la poêle si elle va au four. Ajouter les oeufs et mélanger. Assaisonner au goût. Cuire dans le four 18-22 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
3. Préparer le pico de gallo Dans un bol, mélanger les tomates avec le reste d'échalote au goût, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un trait de vinaigre si désiré.
4. Cuire les tortillas Déposer les tortillas sur une plaque de cuisson. Cuire dans le four 8-12 minutes jusqu'à coloration.
5. Monter l'assiette Garnir les oeufs avec le pico de gallo, la feta émiettée, la guacamole et la crème sure. Servir avec les tortillas. Bon appétit!
6unitOeuf frais
0.5unitPoivron(s) vert(s)
1unitTomate(s)
2unitÉchalote française
1unitCoriandre
40gBébés épinards
40gFromage feta
1unitGuacamole
2unitCrème sure
4unitTortilla(s) de maïs
6gMélange Tex-Mex
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, plat de cuisson, bol
492 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 32g
11%
fat 28g
43%
cholesterol 601mg
200%
fiber 5g
20%
protein 28g
saturated 10g
50%
sodium 568mg
24%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg