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Filet de saumon et linguine au fenouil

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Filet de saumon et linguine au fenouil

avec oignons caramélisés, crème sure, citron et thym

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35 min. | 590 kcal | easy | Signature | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement le fenouil et l'oignon. Zester le citron. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Effeuiller le thym.
2. Cuire l'oignon et le fenouil Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le fenouil avec le thym, 1 c.à.s. de sucre, sel et poivre 4-6 minutes ou jusqu'à une légère coloration.
3. Cuire les pâtes Cuire les pâtes dans la casserole d'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson et égoutter.
4. Cuire le saumon Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire le saumon environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Ajouter les épinards Ajouter les épinards à la première poêle et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson, la crème sure et le zeste de citron. Mélanger. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir le saumon avec les pâtes. Ajouter du jus de citron au goût. Les enfants apprécieront avoir un quartier de citron et arroser leur poisson eux-mêmes. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
180gLinguine
0.5unitBulbe(s) de fenouil
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitThym
2unitCrème sure
0.5unitCitron
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, zesteur, spatule, pinces
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 80g
27%
fat 12g
18%
cholesterol 74mg
25%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 3g
15%
sodium 120mg
5%
sugar 8g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg