Filet de porc à la sauge avec sauce à la crème

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en cubes. Couper grossièrement l'oignon rouge. Hacher le thym et la sauge séparément. Trancher les carottes en fines demi rondelles.

2. Rôtir les légumes Mélanger la patate douce, l'oignon, la carotte, le thym et la moitié de la sauge avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes. Laisser un espace pour le filet de porc.

3. Assaisonner le porc Mélanger le mélange d'épices avec le reste de sauge, sel et poivre. Enrober le filet de porc le mélange de cassonade. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Saisir le porc 1 minute de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur la plaque des légumes et cuire dans le four 12-14 minutes.

4. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter les légumes cuits à l'orzo.

5. Faire la sauce Aouter 0.5 ^2P | 0.5 ^3P cube de bouillon et 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse d'eau dans la poêle ayant servi à cuire le porc à feu moyen-élevé. Gratter le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Ajouter la moutarde de Dijon et la crème et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

6. Monter l'assiette Servir le porc avec l'orzo aux légumes et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

280gFilet de porc

1unitMélange d'herbes - Sauge et Thym

60unitCrème 18%

10mlMoutarde de Dijon

0.5unitCube(s) de bouillon de poulet

300gPatate(s) douce(s)

1unitCarotte(s)

0.5unitOignon(s) rouge(s)

180gOrzo

20gMélange d'épices (Poudre d'ail,Cassonade,,)

Ce dont vous avez besoin Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

797 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 117g

39%

fat 15g

23%

cholesterol 94mg

31%

fiber 9g

36%

protein 47g

saturated 5g

25%

sodium 214mg

9%

sugar 20g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg