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Fatteh libanais au poulet et aux pois chiches

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Fatteh libanais au poulet et aux pois chiches

avec pitas croustillantes, noix de pins et sauce au yogourt

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35 min. | 656 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Faire le mélange de poulet Amener une casserole d'eau à ébulition. Ajouter le poulet et cuire 12-15 minutes. Retirer, placer dans un bol et éffilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes. Égouter et rincer les pois chiches et les ajouter au bol avec le poulet. Ajouter le mélange d'épices et filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et bien mélanger.
2. Mise en place Hacher l'ail et le persil. Couper le citron en deux. Couper les pitas en morceaux.
3. Griller les noix de pins Dans une poêle, à feu moyen, faire griller les noix de pins 3-4 minutes. Une fois colorés, transférer immédiatement dans un bol pour ne pas les brûler.
4. Cuire les pitas Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de pitas 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer, placer sur du papier absorbant, ajouter le sumac et saler.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, le tahini, l'ail, le jus d'un demi-citron et 1 2P | 2 3P càs d'eau. Saler et poivrer et bien mélanger. Ajouter un peu plus d'eau si vous désirez une sauce plus liquide.
6. Monter l'assiette Assembler le fatteh en commencant avec les pitas croustillantes, ensuite le mélange de poulet et pois chiches et la sauce au yogourt. Garnir avec les noix de pins et le persil. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
398mlPois chiches
30mlNoix de pin
2unitPita(s)
0.5unitPersil italien frais
1unitYogourt grec 2%
1unitGousse(s) d'ail
30mlSauce tahini
1unitCitron
10mlSumac
10mlMélange d'épices (poudre d'ail,cannelle en poudre,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bols, papir absorbant.
656 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 22g
34%
cholesterol 120mg
40%
fiber 11g
44%
protein 45g
saturated 3g
15%
sodium 747mg
31%
sugar 8g
trans 0g