Fajitas de poulet haché
avec poivron, oignon, crème sure à la tomate fumée et guacamole de pois verts
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30 min.
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590 kcal
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easy
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1. Cuire les pois verts
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, puis rincer à l'eau froide pour bien les refroidir. Mettre dans un bol et les écraser à l'aide d'un pile-patate. Ajouter l'ail, la coriandre, le zeste de lime, le jus d'une demi lime, un filet d'huile, du sel et du poivre.
2. Mise en place
Zester la lime. Hacher la coriandre et l'ail. Trancher finement l'oignon et le poivron. Couper la tomate en quartiers et retirer les graines. Hacher et mettre dans un bol. Trancher la peau de tomate en fines lanières.
3. Cuire les légumes et poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poivron et l'oignon 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le poulet et la moitié du paprika et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajuster le sel et le poivre, au goût.
4. Assaisonner la crème sure
Ajouter la crème sure et le reste du paprika au bol avec les graines de tomate. Saler et poivrer, au goût. Mélanger les lanières de tomate avec du sel et du poivre.
5. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas*,* au goût. Garnir avec le mélange de poulet, la guacamole de pois verts et la crème sure à la tomate**. Bon appétit!
4unitTortilla(s) de blé 6po
280gPoulet haché
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitCoriandre
1unitLime
1unitTomate(s)
2gPaprika fumé
90mlCrème sure
120gPois verts
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Bols, Pile-patate, Poêle, Pinces.
590 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
39g
13%
fat
35g
54%
cholesterol
132mg
44%
fiber
5g
20%
protein
31g
saturated
7g
35%
sodium
431mg
18%
sugar
9g
trans
0g