Top of page

Escalopes de porc au paprika et à l’ail

< Retour

Escalopes de porc au paprika et à l'ail

avec purée de pommes de terre toute garnie et brocoli

S'abonner maintenant
S'abonner maintenant
More details
35 min. | 667 kcal | easy | Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les pommes de terre Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis écraser avec du beurre et du lait au goût pour obtenir une purée. Ajouter le fromage et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût. Garder au chaud.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon vert. Couper le brocoli en morceaux. Couper le porc en 2 sur l'épaisseur pour obtenir 2 fines escalopes.
3. Fariner le porc Mettre la farine et les épices dans un bol et mélanger. Mettre 1/3 de la crème sure dans un autre bol avec 2-3 c.à.s. d'eau et mélanger. Saler et poivrer le porc. Tremper le porc dans la crème sure puis enrober d'une fine couche de farine.
4. Cuire le porc Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le porc et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
5. Cuire le brocoli Ajouter le brocoli à la poêle et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le porc avec le brocoli et la purée de pommes de terre garnie de crème sure, oignon vert et simili bacon. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
500gPomme(s) de terre jaune(s)
120mlCrème sure
2unitOignon(s) vert(s)
20gSimili-bacon
80gCheddar moyen
20gFarine non-blanchie
8gMélange d'épices (poudre d'ail,paprika fumé,poudre d'oignon)
1unitBrocoli
Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, bols, casserole, passoire, pile-patate
667 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 53g
18%
fat 29g
45%
cholesterol 120mg
40%
fiber 8g
32%
protein 48g
saturated 14g
70%
sodium 556mg
23%
sugar 3g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg