Dutch Baby de Edgar
avec tranches de bacon sucre et cannelle, pommes au sirop d'érable et cheddar
More details
35 min.
|
717 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Mettre une poêle allant au four dans le four pendant qu'il préchauffe. Couper la pomme en demi-lunes. Zester le citron. Préparer une assiette avec la moitié du sucre et la cannelle.
2. Faire le mélange à Dutch Baby
Dans un grand bol, fouetter la farine avec le lait, les oeufs, le zeste de citron, la vanille, le reste du sucre et une pincée de sel. Le mélange ne doit avoir aucun grumeaux.
3. Cuire le Dutch Baby
Sortir la poêle du four avec des mitaines et y ajouter un léger filet d'huile pour recouvrir la poêle. Verser le mélange à Dutch Baby dans la poêle et cuire dans le four 15-18 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
4. Cuire le bacon
Pendant ce temps, cuire les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen-élevé 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées et croustillantes. Après la cuisson, enrober les tranches de bacon cuites avec le mélange de sucre et cannelle. Mettre de côté.
5. Cuire les pommes
Chauffer 1-2 c. à s. de beurre dans une autre petite poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes et le sirop d'érable et cuire 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient colorées.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir le Dutch Baby avec le bacon, les pommes et le cheddar. Saupoudrer avec le sucre à glacer. Bon appétit!
6unitBacon
250mlFarine non-blanchie
240mlLait 2%
5mlExtrait de vanille
0.5unitCitron
120mlSucre blanc
250mlOeuf liquide
15mlSucre à glacer
1unitPomme(s) cortland
80gCheddar fort
40mlSirop d'érable
2.5gCannelle en poudre
Ce dont vous avez besoin
Poêles, Poêle allant au four, Bols, Fouet, Pinces.
717 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
39g
60%
cholesterol
362mg
121%
fiber
2g
8%
protein
32g
saturated
10g
50%
sodium
579mg
24%
sugar
24g
trans
1g