Dumplings végétarien dans un bouillon à la sauce Hoisin

1. Mise en place Hacher très finement les champignons, le chou, le gingembre et la coriandre. Râper la carotte. Trancher finement l'oignon vert. Si désirer, utiliser un robot culinaire pour hacher finement les champignons, le chou et la carotte plus rapidement.

2. Faire la farce Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons, le chou, la carotte et la moitié de la sauce soya 4-6 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer la poêle du feu et ajouter les graines de sésame et la moitié de coriandre.

3. Préparer le bouillon Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Cuire l'oignon vert avec le gingembre et les épices 2 minutes. Ajouter la sauce Hoisin, le reste de sauce soya, le cube de bouillon et 3 ^2P | 4.5 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Ajuster l'assaisonnement au goût avant de servir.

4. Faire les wontons Préparer un petit bol d'eau. Placer environ 1 c.à.t. du mélange de légumes au milieu des enveloppes wontons. Badigeonner la moitié du contour de l'enveloppe avec de l'eau. Refermer l'enveloppe pour faire un triangle. Ramener les coins et les coller ensemble avec un peu d'eau. S'assurer de bien appuyer sur la pâte pour bien sceller les dumplings.

5. Cuire les wontons Ajouter un léger filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les dumplings et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous du dumpling soit coloré. Ajouter 1/3 tasse d'eau dans la poêle, baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 4 minutes.

6. Monter l'assiette Servir le bouillon dans un bol et ajouter les dumplings et le reste de coriandre. Bon appétit!

26unitPâte à wontons

100gChampignon Blanc Moyen

1gCarotte(s)

0.25unitChou vert

2unitOignon(s) vert(s)

60mlSauce soya

1unitCoriandre

1unitGingembre

30mlSauce hoisin

1unitCube(s) de bouillon de légumes

3g5 épices chinoises

10gGraines de sésame grillées

Ce dont vous avez besoin

489 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 89g

30%

fat 6g

9%

cholesterol 12mg

4%

fiber 6g

24%

protein 20g

saturated 1g

5%

sodium 3727mg

155%

sugar 9g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg