Top of page

Dumplings Turques au veau

< Retour

Dumplings Turques au veau

avec yogourt à l'ail et huile tomatée au paprika fumé

More details
35 min. | 853 kcal | easy | Apéro | Version imprimable
1. Mise en place Amener une grande casserole d'eau à ébullition pour l'étape 4. Hacher l'échalote, l'ail et le persil. Mélanger le yogourt avec l'ail. Mettre de côté.
2. Faire le mélange de veau Mélanger le veau haché avec l'échalote, le 3/4 du persil, du sel et du poivre.
3. Faire les dumplings Préparer un petit bol d'eau pour tremper vos doigs. Garnir le centre d'un wonton avec environ 1 c. à t. du mélange de veau. Mouiller le contour du wonton avec les doigts. Plier la pâte en deux vers le haut, mais ne fermez pas complètement. Pincer les deux bouts vers l'intérieur pour former une croix et presser pour coller la pâte avec un peu d'eau. Appuyer pour bien sceller la pâte.
4. Cuire les dumplings Ajouter délicatement les dumplings dans l'eau bouillante et cuire 5-8 minutes à feu moyen. Après la cuisson, retirer délicatement de la casserole avec une cuillère trouée et déposer dans une grande assiette.
5. Faire l'huile aromatisée Pendant la cuisson des dumplings, chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 15 2P | 30 3P ml de la pâte de tomate et cuire environ 2 minutes. Ajouter le paprika fumé et 1/4 2P | 1/3 3P de tasse d'huile, fouetter et amener à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter une pincée de sucre et de sel.
6. Monter l'assiette Garnir le fond d'un bol avec le yogourt. Ajouter les dumplings et garnir avec l'huile aromatisée et le reste du persil. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
24unitPâte à wontons
280gVeau haché
2unitYogourt grec 2%
2.5gPaprika fumé
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
15mlPâte de tomate
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin Casseroles, Bols, Fouet, Cuillère trouée.
853 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 32g
11%
fat 65g
100%
cholesterol 75mg
25%
fiber 2g
8%
protein 34g
saturated 14g
70%
sodium 440mg
18%
sugar 3g
trans 1g