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Dumplings à la crevette et à la citronnelle

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Dumplings à la crevette et à la citronnelle

avec coriandre, sambal oelek et sauce chili douce

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35 min. | 498 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail, la coriandre et la citronnelle. Retirer les queues des crevettes et les hacher très finement.
2. Préparer la farce Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'ail, la citronnelle, la coriandre, le sambal oelek au goût, sel et poivre.
3. Faire les dumplings Préparer un petit bol d'eau pour tremper vos doigts. Conserver vos feuilles de dumpling sous un linge humide pendant la garniture de chaque enveloppe. Garnir le centre d'un dumpling avec un peu de mélange de crevettes. Mouiller le contour de la pâte avec les doigts. Plier le bas du dumpling en deux puis plier les 2 autres extrémités pour former un triangle. Bien presser la pâte pour sceller le dumpling.
4. Cuire les dumplings Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter tranquillement les dumplings à l'eau bouillante et cuire 2-3 minutes. Les retirer à l'aide d'une cuillère trouée. Amener une autre casserole d'eau à ébullition. Ajouter les edamames et cuire 2-3 minutes. Égoutter.
5. Monter l'assiette Servir les dumplings avec la sauce chili douce et les edamames. Bon appétit!
250gCrevettes
30unitPâte à dumpling
1unitBâton de citronnelle
1unitCoriandre
1unitGousse(s) d'ail
100mlSauce chili douce
10mlSambal oelek
150gEdamames
Ce dont vous avez besoin bols, casserole, cuillère trouée
498 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 3g
5%
cholesterol 168mg
56%
fiber 6g
24%
protein 30g
saturated 1g
5%
sodium 2214mg
92%
sugar 6g
trans 0g