Doigts de Poulet au Sésame et Sauce Harissa et Miel

1. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. À l'aide de vos doigts, défaire délicatement les nouilles ramen puis les ajouter à l'eau bouillante et cuire 60 secondes. Égoutter. Rincer à l'eau froide et placer dans un bol. Réserver et laisser refroidir.

2. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper la courgette en petit dés. Hacher les pistaches. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en lanières.

3. Paner le poulet et cuire au four Dans un bol, mélanger la moitié de la mayonnaise avec 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. d'eau. Dans un autre bol, mélanger le panko avec les graines de sésame. Les enfants peuvent vous aider en mélangeant le panko et les graines de sésame. Enrober les lanières de poulet dans le mélange de mayonnaise et ensuite dans le mélange de panko. Presser fermement les lanières de poulet* dans le panko** afin qu'il adhère bien. Étendre sur une plaque de cuisson, badigeonner d'huile d'olive, cuire au four 18-22 minutes.

4. Faire la salade de nouilles Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et la poudre de curry. Saler et poivrer. Cuire 5-6 minutes. Ajouter au bol avec les nouilles. Ajouter les pistaches, le raisins de corinthe et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.

5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le reste de la mayonnaise, la pâte de harissa, au goût (attention! épicé) et le miel. Il est possible de faire une partie de la sauce sans la pâte de harissa pour les enfants.

6. Monter l'assiette Servir les doigts de poulet avec la salade de nouilles et la sauce. Bon appétit!

2unitPoitrines de poulet

30mlRaisins secs de Corinthe

195gNouilles ramen

120mlChapelure panko

60mlGraines de sésame mixtes grillées

1unitCourgette(s) verte(s)

15mlHarissa

60mlMayonnaise

7gPoudre de cari

30mlPistaches

1unitMiel

Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, bols, plaque de cuisson.

884 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 107g

36%

fat 28g

43%

cholesterol 173mg

58%

fiber 10g

40%

protein 52g

saturated 5g

25%

sodium 486mg

20%

sugar 17g

trans 1g