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Dahl de lentilles à l’indienne

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Dahl de lentilles à l'indienne

avec pain naan, épinards, lentilles corail et sauce au lait de coco

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30 min. | 826 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Hacher l'oignon, l'ail, le gingembre et la moitié du jalapeño. Trancher le reste du jalapeño. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.
2. Cuire les légumes et les lentilles Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, les jalapeño hachés au goût (attention! épicé) et le mélange d'épices. Cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Baisser le feu à moyen, couvrir et cuire 5-6 minutes.
3. Assembler et laisser mijoter Dans la même poêle, ajouter la canne de tomate et le lait de coco. Cuire 8-10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter les épinards et cuire un autre 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Monter l'assiette Chauffer les pains naan, si désiré. Garnir le dahl de lentilles avec les feuilles de coriandre et quelques tranches de jalapeño. Servir avec les pains naan. Bon appétit!
140gLentilles rouges
1unitTomates en dés
160mlLait de coco
40gBébés épinards
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitPain(s) naan
1unitCoriandre
1unitJalapeño(s)
5gMélange d'épices (garam massala en poudre,coriandre en poudre,cumin en poudre,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin poêle
826 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 122g
41%
fat 27g
42%
cholesterol 33mg
11%
fiber 16g
64%
protein 33g
saturated 20g
100%
sodium 1167mg
49%
sugar 23g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg