Croquettes de porc Coco Panko

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30 min. | 661 kcal | easy | Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Râper la carotte et le brocoli. Hacher le persil. Zester la lime. Couper le porc en morceaux de la taille d'une croquette.

2. Blanchir les edamame Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les edamames 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.

3. Faire la salade Mélanger le chou avec le brocoli, la carotte, les edamames, un généreux filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, sel et poivre.

4. Mélanger la mayonnaise Mettre 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de mayonnaise de côté pour la prochaine étape. Mélanger le reste de mayonnaise avec le zeste de lime, un peu de jus de lime et la coriandre.

5. Cuire le porc Mettre la cuillèrée de mayonnaise dans un bol avec 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. d'eau. Mettre le mélange de panko dans un autre bol. Saler et poivrer les morceaux de porc. Les tremper dans la mayonnaise puis enrober de panko. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de porc 3-4 minutes de chaque côté.

6. Monter l'assiette Servir le porc avec la mayonnaise et la salade. Bon appétit!

280gFilet de porc

120gMélange d'épices (Chapelure panko,Noix de coco râpée,,)

120mlMélange de sauces (Mayonnaise,Sriracha,,)

150gEdamames

0.5unitPersil italien frais

0.5unitLime

1unitBrocoli

100gChou rouge émincé

1unitCarotte(s)

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, pinces, bols

661 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 26g

fat 45g

69%

cholesterol 98mg

33%

fiber 5g

20%

protein 37g

saturated 13g

65%

sodium 530mg

22%

sugar 14g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg