Top of page

Croque-madame classique

< Retour

Croque-madame classique

avec tranches de jambon, béchamel, cheddar fort et salade

More details
30 min. | 661 kcal | easy | Express | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400F. Trancher finement le radis. Défaire les feuilles de laitue ou les émincer.
2. Faire la béchamel Dans une petite casserole, faire fondre 2 c.à.s. de beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et fouetter pour faire un roux. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait et la moutarde de Dijon, et fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.
3. Cuire le croque-madame Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Étaler un peu de béchamel sur 2 2P | 3 3P tranches de pain, ajouter un peu de fromage et le jambon. Mettre les autres tranches de pain sur le dessus et garnir avec le reste de béchamel et de cheddar. Cuire au four pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cuire à Broil 2-3 minutes si désiré.
4. Cuire les oeufs Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Casser les oeufs et cuire au plat pendant 3-4 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Pendant ce temps, mélanger la laitue avec le radis, un filet d'huile, un peu de vinaigre Balsamique au goût, sel et poivre.
5. Monter l'assiette Placer l'oeuf sur le croque-madame. Servir avec la salade. Bon appétit!
2unitOeuf frais
75gJambon
200mlLait 2%
80gCheddar fort
4unitPain multigrain
10mlMoutarde de Dijon
20gFarine non-blanchie
0.5unitLaitue boston
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin petite casserole, fouet, plaque de cuisson, poêle, spatule
661 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 57g
19%
fat 29g
45%
cholesterol 270mg
90%
fiber 3g
12%
protein 41g
saturated 14g
70%
sodium 1325mg
55%
sugar 19g
trans 0g