Crevettes érable et coco | Blog Chef Cookit

1. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau et 0.5 ^2P | 0.5 ^3P cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter le zeste de lime et le jus d'une demi lime au riz cuit.

2. Mise en place Zester la lime et la couper en quartiers. Couper le pied des bok choy. Hacher finement l'ail. Trancher finement l'oignon vert. Peler les crevettes.

3. Cuire les crevettes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer les crevettes. Ajouter les crevettes à la poêle et cuire 3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Faire la sauce Ajouter les épinards et la moitié de l'oignon vert à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le lait de coco, 0.5 ^2P | 0.5 ^3P cube de bouillon, le sirop d'érable et 1/2 ^2P | 2/3 ^3P tasse d'eau. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen doux. Ajuster le sel et le poivre au goût. Remettre les crevettes dans la poêle 2-3 minutes.

5. Cuire le bok choy Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Ajouter les bok choy et cuire 1 minute. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes de plus. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir les crevettes en sauce avec le riz et le bok choy. Garnir avec le reste d'oignon vert, les flocons de coco et du jus de lime au goût. Il est possible de laisser le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

10unitCrevettes d'Argentine sauvages

30mlSirop d'érable

140gRiz basmati

1unitLime

3unitBok choy Shanghai

2unitGousse(s) d'ail

2unitOignon(s) vert(s)

160mlLait de coco

20gNoix de coco en flocons

40gBébés épinards

0.5unitCube(s) de bouillon de légumes

Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, bols

613 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 78g

26%

fat 23g

35%

cholesterol 157mg

52%

fiber 3g

12%

protein 25g

saturated 19g

95%

sodium 784mg

33%

sugar 14g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg