Crevettes croustillantes aux noix de grenoble et au miel

1. Cuire le riz Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes. Une fois cuit, répartir dans une plaque ou une assiette pour le laisser sécher quelques minutes pour ne pas que le riz soit trop mouillé lorsqu'il sera temps de le faire frire.

2. Mise en place Hacher les oignons verts. Couper la carotte en très petits dés. Couper le citron en deux. Mettre les oeufs dans un bol et les fouetter. Dans un bol, placer la moitié des oeufs et les crevettes. Bien mélanger, saler et poivrer. Dans un autre bol, placer la fécule de maïs.

3. Faire le riz frit Dans un poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile végétale. Ajouter les carottes et cuire 4-5 minutes. Pousser d'un côté dans la poêle et ajouter le reste des oeufs. Cuire 1-2 minutes et défaire en morceaux. Ajouter le riz cuit, la sauce hoisin et les pois verts. Bien mélanger, saler et poivrer.

4. Frire les crevettes Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale. Tremper les crevettes dans la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les crevettes 2-3 minutes. Retirer et placer sur du papier absorbant.

5. Faire la sauce et assembler Retirer l'huile de la poêle. À feu moyen, ajouter les noix de grenoble et 2 càs de sucre. Cuire 2-3 minutes, retirer et réserver. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le miel et le jus d'un demi-citron. Ajouter les crevettes et les noix de grenoble caramélisés et bien mélanger.

6. Monter l'assiette Servir les crevettes avec le riz frit aux légumes. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!

250gCrevettes

140gRiz basmati

60gNoix de Grenoble

3unitOeuf frais

80gFécule de maïs

45mlMayonnaise

2unitMiel

2unitOignon(s) vert(s)

2unitCarotte(s) nantaises Bio

60mlPois verts

30mlSauce hoisin

1unitCitron

Ce dont vous avez besoin Casserole, poêles, bols, papier absorbant.

782 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 129g

43%

fat 17g

26%

cholesterol 162mg

54%

fiber 5g

20%

protein 27g

saturated 2g

10%

sodium 1157mg

48%

sugar 34g

trans 1g