More details
30 min.
|
631 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Trancher finement l'échalote et le concombre. Hacher l'aneth.
2. Mariner l'échalote
Mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre de vin ou de cidre, 1 c. à s. de sucre et une pincée de sel. Ajouter 2-3 c.à.s. d'eau un goût plus doux. Laisser mariner. Égoutter avant de servir à l'étape 5.
3. Cuire les crêpes
Dans un bol mélanger la farine avec le lait, l'oeuf et une pincée de sel. Le mélange doit être un peu liquide. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Verser une louche de mélange à crêpe dans la poêle et répandre la pâte également pour faire une grande crêpe mince. Cuire 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Faire 2 crêpes par personne.
4. Cuire le saumon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le saumon. Cuire 3-4 minutes de chaque coté. Défaire en morceaux. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.
5. Assembler les crêpes
Garnir chaque crêpe avec du fromage à la crème, du saumon, des concombres, de l'échalote au goût et de l'aneth. Rouler.
6. Monter l'assiette
Servir les crêpes. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitAneth
1unitÉchalote française
100gFarine non-blanchie
1unitOeuf frais
200mlLait 2%
120mlFromage à la crème
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, spatule, louche
631 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
30g
46%
cholesterol
200mg
67%
fiber
5g
20%
protein
30g
saturated
14g
70%
sodium
308mg
13%
sugar
9g
trans
0g