Crêpes aux oignons caramélisés et aux champignons
avec sauce au fromage de chèvre, roquette et noix de grenoble
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35 min.
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602 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher les champignons et les oignons. Hacher grossièrement les noix de grenoble. Hacher l'ail et le persil.
2. Faire les oignons caramélisés
Dans une poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et 1 c. à s. de sucre. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 8-10 minutes. Une fois les oignons caramélisés, ajouter l'ail* et les champignons. Cuire un autre 4-5 minutes. À la fin, ajouter le persil**. Bien mélanger, saler et poivrer.
3. Faire le mélange à crêpes
Dans un bol, mélanger les oeufs et le lait. Bien mélanger et ajouter graduellement la farine. Saler et poivrer.
4. Cuire les crêpes
Dans une poêle à feu moyen, ajouter une c. à s. de beurre. Ajouter une partie du mélange de crêpes pour faire une couche mince dans la poêle. Cuire les crêpes 1-2 minutes de chaque côté.
5. Faire la sauce
Dans une petite casserole, mélanger le fromage de chèvre et la crème. Bien mélanger et chauffer 2-3 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
6. Monter l'assiette
Garnir les crêpes avec le mélange d'oignons et de champignons. Refermer. Garnir avec le sauce au fromage de chèvre, la roquette et les noix. Bon appétit!
120mlFarine non-blanchie
120mlOeuf liquide
200mlLait 2%
2unitOignon(s) jaune(s)
1unitFromage de chèvre
100gChampignons blancs
2unitGousse(s) d'ail
1unitPersil italien frais
60mlCrème 18%
40gRoquette
30mlNoix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin
Poêles, casserole, bol.
602 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
29g
45%
cholesterol
243mg
81%
fiber
5g
20%
protein
29g
saturated
14g
70%
sodium
389mg
16%
sugar
24g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg