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Crêpes aux épinards

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Crêpes aux épinards

avec garniture de tomate, concombre, feta, graines de tournesol, herbes et yogourt

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30 min. | 519 kcal | easy | Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Couper la tomate et le concombre en petits cubes. Émietter le feta. Hacher les herbes.
2. Cuire les épinards Cuire les épinards dans l'eau bouillante 1 minute. Égoutter puis rincer sous l'eau froide. Bien presser les épinards pour extraire l'eau.
3. Rôtir les graines Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les graines 2-4 minutes. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec la tomate, le concombre, le feta, les herbes, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Faire le mélange à crêpe Mettre les épinards dans un contenant avec les oeufs et le lait. Utiliser un pied mélangeur et rendre le tout homogène. Transférer dans un bol et ajouter la farine et une pincée de sel. Fouetter.
5. Cuire les crêpes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Verser 1 louche du mélange dans la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit cuite et légèrement colorée. Retirer de la poêle et répéter avec tout le mélange.
6. Monter l'assiette Garnir l'intérieur des crêpes avec un peu de yogourt et la salade. Bon appétit!
120gFarine non-blanchie
200mlLait 2%
1unitOeuf frais
60gBébés épinards
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
40gFromage feta
30gGraines de tournesol
1unitYogourt grec 2%
1unitPersil et basilic frais
Ce dont vous avez besoin poêle, spatule, casserole, passoire, bols, fouet, pied mélangeur
519 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 63g
21%
fat 20g
31%
cholesterol 124mg
41%
fiber 6g
24%
protein 25g
saturated 7g
35%
sodium 316mg
13%
sugar 11g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg