Crêpe suédoise aux légumes

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35 min. | 605 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper le brocoli en petits morceaux. Trancher finement l'oignon. Émietter le feta. Retirer les feuilles de thym des branches et les hacher.

2. Préparer les ingrédients Dans un bol, fouetter les oeufs avec la farine, la moitié du thym, le lait et la moitié du feta. Saler et poivrer généreusement. Dans un autre bol, mélanger le brocoli, les tomates et l'oignon avec un filet d'huile, sel et poivre.

3. Faire la crêpe Mettre 1-2 c.à.s. de beurre dans un grand plat de cuisson et mettre au four environ 1 minute pour le faire fondre. Retirer le plat du four et l'incliner pour répartir le beurre partout. Ajouter le mélange d'oeufs. Placer les légumes sur la pâte à crêpe et cuire au four 25-28 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré et gonflé.

4. Faire une réduction balsamique Pendant ce temps, mettre 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse de vinaigre balsamique, le miel et le reste de thym dans une petite casserole. Amener à ébullition puis laisser réduire 5-7 minutes à feu moyen en mélangeant quelques fois jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et ressemble à un sirop. Bien faire attention pour que le vinaigre ne brûle pas.

5. Faire la salade Mélanger les épinards avec le reste de feta, un filet d'huile et 1-2 c.à.s. de réduction balsamique.

6. Monter l'assiette Servir la crêpe avec la salade et garnir avec le reste de réduction balsamique au goût. Bon appétit!

160gFarine non-blanchie

4unitOeuf frais

1unitBrocoli

0.5unitOignon(s) rouge(s)

200gTomates cerises

1unitThym

80gFromage feta

2unitMiel

40gBébés épinards

400mlLait 2%

Ce dont vous avez besoin plat de cuisson, bols, fouet, casserole

605 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 83g

28%

fat 18g

28%

cholesterol 366mg

122%

fiber 5g

20%

protein 27g

saturated 8g

40%

sodium 423mg

18%

sugar 21g

trans 0g